吃塘鲺有什么好处呢 塘鲺怎么做好吃呢
大家在生活中应该都听说过非常多的疾病吧 ， 但是你了解塘鲺吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧 ， 究竟吃塘鲺有什么好处呢 ， 以及塘鲺怎么做好吃呢？跟着小编我们一起来学习吧 。
吃塘鲺有什么好处呢1、祛脂降压
塘鲺鱼能软化和保护血管 ， 有降低人体中血脂和胆固醇的作用 。
2、提高免疫力
塘鲺鱼蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素 ， 为构成白血球和抗体的主要成份 。
3、消食
塘鲺鱼还有助消食的作用 ， 这是为什么呢？因为塘鲺鱼有助于胃酸的分泌 ， 所以有助于食物的消化 ， 宜于治疗饮食积滞症 。
4、降压作用
经常食用塘鲺鱼可降低人体血液中的胆固醇含量 ， 且有明显的降血压作用 。
5、防病
对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用 。
6、美容养颜
因为塘鲺鱼营养丰富 ， 常吃可以改善身体新陈代谢 ， 对美容养颜很有帮助 。
塘鲺怎么做好吃呢1,准备好所用食材 ， 塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好 ，
2,把姜切丝 ， 蒜切大块 ，
3,把塘鲺鱼切大块后用料酒 ， 生姜和盐抓匀腌制10分钟 ，
4,把盘中的水份去掉 ， 热水上锅盖上锅盖蒸8分钟 ，
5,蒸鱼时另起锅烧热后放入适量花生油 ， 把姜、蒜下锅 ，
6,接着加入豆豉 ， 中火煸香出味 ，
7,加入适量盐 ，
8,调入适量生抽和鱼露搅匀后关火 ，
9,把做好的豉汁淋在塘鲺鱼上再入蒸锅虚蒸3分钟即可 。
塘鲺的处理方法有什么呢塘鲺体表有一层黏糊糊的胶质 ， 这种胶质往往带有泥腥味 ， 因此 ， 最好去掉这些胶质再烹饪 。宰杀活鱼之前 ， 可以在塘鲺放在浓盐水(少量)里挣扎 ， 或是不放水而只在体表撒盐 ， 让其挣扎 ， 半小时后再宰杀 ， 这样就能去掉不少胶质 。塘鲺的腮一定要完全去掉 ， 体腔内的淤血也要彻底清除 ， 体腔内的黑膜和脂肪也要剔除 ， 这些物质都是有腥味的 ， 如果去除彻底 ， 影响口味和食欲 。
塘鲺应该怎么挑选呢好的塘鲺体侧一般呈灰褐色 ， 上有许多灰白色的纹状斑块和黑色斑点 ， 腹部为白色 ， 背鳍、腹鳍特别延长 ， 止于尾鳍基部 ， 尾鳍呈圆扇形 。塘鲺是一种鱼类 ， 可食用 ， 学名胡子鲶 ， 在分类上属鲤形目、胡子鲶科 。属于热带、亚热带鱼类 ， 广布于我国南方各地 ， 既是营养丰富的消费品 ， 又是具药用价值的滋补品 。既能在国内畅销 ， 又能出口创汇 。因而市场潜力大 ， 是农(渔)民致富的有效养殖对象 。
【吃塘鲺有什么好处呢 塘鲺怎么做好吃呢】
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