醋制艾叶炭：
温经止血的作用增强 。
【炮制研究】
艾叶中含有挥发油、鞣质等成分 。 现代对艾叶的炮制研究主要是以艾叶挥发油、水浸出物、鞣质及小鼠凝出血时间为指标，对其生品、炭炒品、砂烫品、煅炭品及不同温度、时间下的烘制品进行实验比较 。 结果表明，艾叶经加热炮制后，挥发油含量大幅度降低，且随温度的升高、时间的延长呈逐渐降低的趋势 。 而闷煅品挥发油含量较其他加热制炭品高 。
艾叶炒炭或烘制后有明显的止血作用，其中以180℃烘20分钟和200℃烘10分钟所得样品水煎液止血作用最明显 。 艾叶止血作用的强弱与鞣质含量的高低关系不大 。
艾叶怎么吃？
艾叶，夏季花未开时采摘，除去杂质，晒干 。 本品多皱缩、破碎，有短柄 。 完整叶片展平后呈卵状椭圆形，羽状深裂，裂片椭圆状披针形，边缘有不规则的粗锯齿;上表面灰绿色或深黄绿色，有稀疏的柔毛和腺点;下表面密生灰白色绒毛 。 质柔软 。 气清香，味苦
艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等 。 还可以用于吐血，衄血，崩漏，月经过多，胎漏下血，少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕；外治皮肤瘙痒 。 醋艾炭温经止血，用于虚寒性出血 。
1、艾叶饼 。 做法：将艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香 。 作用：有美容养颜的功能，是妇女坐月子的理想点心，并对感冒有一定的治疗作用 。
新鲜的艾草能食用吗？怎么吃？ 看过舌尖上的中国，其中好像有一期讲艾叶可以和糯米捣在一起，做成艾叶糍粑，颜色非常漂亮，味道非常可口 。
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